三絲拌菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道三絲拌菜，主材是雞蛋、紅蘿蔔、韭菜。三色主材經過處理後，切絲搭配。這道菜顏色搭配十分美麗，黃、紅、綠，猶如一幅美好的田園風光圖。韭菜營養豐富，性温，最宜人體陽氣，胡蘿蔔是很好的減肥食材，而雞蛋營養豐富。這稱得上是一道珍饈美味。

主料

海帶菜 ：50g
大白菜 ：1葉
豆腐皮 ：50g

輔料

雞精 ：適量
綿白糖 ：適量
葱葉 ：1個
大蒜 ：4瓣
油 ：適量
幹辣椒 ：4個
鹽 ：適量

具體步驟

1.白菜葉洗淨瀝水

2.切絲

3.豆腐皮用水泡一下

4.切絲

5.海帶

6.切絲

7.泡水

8.葱葉切絲，一起放入大碗中

9.紅椒切絲備用

10.蒜切末

11.放入白糖，鹽，雞精，蒜末

12.把辣椒放入熱油鍋中炸香澆在涼菜上

13.拌勻即可了

烹飪技巧

炸辣椒是注意火候，辣椒細絲很容易糊的