常吃不膩的孜然羊肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊肉 ：300
香菜 ：50

輔料

孜然粉 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
熟白芝麻 ：適量

具體步驟

1.羊肉切片，我這是涮羊肉那種羊肉卷，非常的嫩

2.羊肉片放碗裏，加入澱粉，料酒，生抽拌勻

3.加入孜然粉拌勻醃製二十分鐘以上

4.香菜洗淨用鹽水浸泡五分鐘。因為是生吃，所以用鹽水泡泡

5.起鍋燒油，油熱後下羊肉片慢慢地煸至羊肉變白

6.再慢慢地煸出羊肉的水份後加入食鹽炒勻

7.加入胡椒粉，孜然粉炒勻

8.炒勻後撒上熟的白芝麻炒勻

9.炒好之後，放進裝有香菜的盤裏即可享用了

烹飪技巧

醃製羊肉的時候放點澱粉，會使羊肉更香嫩