自制蠔油萵筍肉片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蠔油萵筍肉片，今天給大家帶來的是一道特別好吃的小炒，蠔油萵筍肉片。可能大家不太喜歡萵筍的味道，平時做的比較多的關於萵筍的做法，一般都是用涼拌的方法來調製。這樣吃起來比較爽口，今天帶來的這道菜絕對是你下米飯的不二之選。

主料

精肉 ：100
萵筍 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜瓣 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.萵筍去皮

2.切片

3.精肉切片

4.蒜瓣拍碎

5.坐鍋，放油，爆香蒜碎

6.放肉片炒熟

7.放蠔油炒香

8.倒入萵筍片，翻炒均勻

9.放鹽、醋翻勻即可

10.裝盤

烹飪技巧

蠔油具有提香的作用。