經典東北地三樣如何做好吃又美味
經典東北地三樣是地地道道的東北風味家常菜，地三樣主要是指茄子土豆和青椒。以這三種蔬菜為主要食材搭配豐富的配料烹製而成。茄子青椒中含有豐富的維生素，而土豆中澱粉含量高，能為人體補充熱量。經典東北地三樣是一道即美味又營養的菜品。
主料
茄子 ：2個土豆 ：3個
青椒 ：1個
輔料
老抽 ：1勺蠔油 ：1勺
白糖 ：1勺
澱粉 ：1勺
味精 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.土豆切片，用水泡幾分鐘。
2.茄子，青椒。
3.茄子去皮，切滾刀塊。
4.青椒切塊。
5.茄子放入少許澱粉，拌均。
6.鍋中放入適量油，油熱後放入茄，炸制金黃撈出。
7.葱，姜，切好。
8.調料汁:老抽一勺，蠔油1勺，白糖1勺，澱粉1勺，味精適量，鹽1勺，用的是大勺。
9.加入適量水，調均。
10.土豆也放入適量澱粉，拌均。
11.土豆也放入鍋中炸制金黃。
12.鍋中留少許油，油熱後放入葱，姜。
13.放入青椒，在放入土豆茄子。
14.最後放入調好的汁，快速翻炒均勻即可。
15.盛入盤中。
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