劉公子Mr如何做好吃又美味,荷葉蒸排骨
準備時間:2分鐘 烹飪時間:30分鐘
新鮮荷葉 :適量
中排 :適量
米粉 :適量
海椒面 :適量
花椒麪 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
葱花 :適量
薑片 :適量
主料
蓮子(提前幾小時泡) :適量新鮮荷葉 :適量
中排 :適量
米粉 :適量
海椒面 :適量
花椒麪 :適量
五香粉 :適量
輔料
生抽 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
葱花 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1. 蓮子(提前幾小時泡)
2. 鮮荷葉用水清洗
3. 入沸水中焯燙備用
4. 排骨斬寸段洗淨放入容器,加鹽 胡椒麪 料酒
5. 和蓮子抓勻醃製30分鐘
6. 揀出醃製排骨所用的葱段、薑片,拌入蒸肉粉抓至均勻。
7. 讓米粉和肉吸收些水分靜置15分鐘;
8. 藕切塊
9. 荷葉鋪入蒸屜中,底層碼放一層蓮藕塊
10. 將排骨連同蓮子擺在蓮藕之上
11. 上荷葉中火蒸1小時至排骨酥軟
12. 蓋好荷葉
13. 揭去荷葉,撒上葱花即可享用。
14.
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