花生蓮藕豬尾湯怎麼做，花生蓮藕豬尾湯的做法

“作為一個地道的廣東人，煲湯是常用的事，而且煲湯也是很簡單的事，簡單的理解就是咕嚕一鍋熟”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生蓮藕豬尾湯的做法步驟

• 1、原料如圖，鷹嘴豆可不要，紅棗要去核，豬尾用水沖洗幾遍

• 2、我是用電燉鍋，所以先加一點水，花生一起先預熱電燉鍋，不可乾燒，用瓦煲的直接忽略

• 3、另坐鍋燒開水，放一片姜，下豬尾焯燙至變色，撈出豬尾洗淨

• 4、用刀把豬皮部分刮乾淨，然後用鑷子拔掉尾巴的毛毛，再衝洗乾淨

• 5、重新燒一鍋水，水開後放入豬尾，薑片，紅棗，再次燒開就把湯轉移到電燉鍋去，慢燉2小時

• 6、燉了一小時後加入蓮藕（蓮藕洗淨去皮，切成四塊用刀拍散）繼續燉一小時調入鹽即可

• 7、可以享用了