美味牛腩燉如何做好吃又美味
天氣陰涼的時候就需要滋補身體，補充能量，所以一道風味十足的牛腩燉就是極好的選擇。搭配着甘甜清涼富含營養的白蘿蔔更是美不勝收，而且也能夠去除牛腩的腥氣，如此無與倫比的美食小吃你怎麼能夠不心動呢？下面給大家介紹一個牛腩燉的家常做法，極其容易下飯。
主料
牛腩 ：380輔料
鹽 ：世間葱姜 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
冷水放入少許薑片後放牛腩開大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。洋葱切絲入鍋炒軟後加入薑片、蒜頭、辣椒、八角爆香。
加入牛腩塊煸炒ㄧ下，加入醬油、米酒、冰糖、繼續炒到牛腩上色。將剛煮好備用的牛腩湯汁倒入，煮滾，湯滾後加入紅白蘿蔔塊繼續煮滾至蘿蔔可穿透，後轉小火悶約半小時，關火續悶至涼。
