風味牛腩燉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
白蘿蔔 :150
葱姜 :適量
八角 :適量
牛肉脂肪含量相對其他肉類來説是比較低的,所以適合減肥的人羣食用,而且風味十足的牛腩燉總是能夠讓人心情愉悦。搭配着些許軟糯香甜的土豆和蘿蔔烹飪,更是色香味俱全讓人充分領略到不一樣的美食風情。喜愛美食製作的朋友絕對不能錯過哦。
主料
牛腩 :300白蘿蔔 :150
輔料
鹽 :適量葱姜 :適量
八角 :適量
具體步驟
牛腩清洗乾淨後切大塊,胡蘿蔔、土豆去皮洗淨後切滾刀。牛腩冷水下鍋焯水,出鍋後,用清水沖洗乾淨上面的浮沫
鍋裏倒入少許油,放入洗淨切小塊的生薑、八角、桂皮一起翻炒,待鍋裏炒出香味後,放入牛腩一起翻炒。待牛腩炒至稍微變色時,倒入料酒快速翻炒幾下後,加入醬油翻炒至牛腩表面上色關火。
將炒好的牛腩倒入壓力鍋中,加入乾紅椒、蒜、香葉和適量開水,選擇燜燉功能,啟動壓力鍋,待壓力鍋指示燈跳至保温狀態時,打開蓋子加入土豆、紅蘿蔔及少許鹽,再次選擇燜燉功能,啟動壓力鍋煮20分鐘左右即可。