美味的土豆燉牛腩如何做好吃又美味
土豆燉牛腩這道美食採用紅蘿蔔、牛腩、土豆等多種食材精心製作而成，口感清脆的紅蘿蔔搭配上美味的土豆，可謂使得這道美食的營養更上一層樓，搭配上美味的牛腩經過高温的長時間的處理，隨着時間的流逝美味與營養相互融合，吃上一口美味極了。
主料
紅蘿蔔 ：1根牛腩 ：250
土豆 ：2個
輔料
鹽 ：2勺油 ：2勺
桂皮 ：1片
八角 ：2個
豆蔻 ：1個
具體步驟
1.牛腩切塊，不要太小。熟了會縮小哦。
2.過一下熱水，或者用清水泡一泡去去血.
3.熱鍋冷油 葱薑蒜炒香
4.牛腩下鍋,翻炒。炒熟變色即可
5.一勺老抽先不要放鹽哦，一勺糖.
6.準備 八角 桂皮 豆蔻 備用
7.加兩碗水,然後加2勺料酒,放入剛才準備的豆蔻八角和桂皮 一勺醬油 ,大約煮半個小時.因為牛腩塊切的不大,所以不用熟太久就會嫩嫩的~文火~
8.紅蘿蔔切成滾刀塊
9.土豆切塊過水沖洗或者泡上5分鐘.去掉多餘的澱粉。
10.先放鹽,然後放紅蘿蔔和土豆 ,喜歡吃麪 糯一點的紅蘿蔔可以先放紅蘿蔔,紅蘿蔔煮上七八分鐘之後再把土豆鋪上去~鋪在肉上面,蓋上蓋子悶一會.暫時不要翻炒,怕沾鍋。
11.土豆用筷子能插透,差不多熟了就可以翻炒了收汁準備出鍋咯。
如果想省時間可以將紅蘿蔔土豆牛肉一起翻炒。炒過的土豆不易走型,也降低了烹調時間.而且土豆也要儘量炒得熟一些這樣最後步驟時間短縮.烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛.
