好處的西瓜吐司的做法如何做好吃又美味
西瓜吐司顧名思義就是把吐司製作成為西瓜的樣子。這樣的吐司特別的可愛，而且味道的層次口味也是越來越好的。並且吐司是作為烘焙料理中最容易烘焙的東西之一了，只是在簡單普通的吐司上面小小的做一些文章，不一樣的吐司即西瓜吐司就這樣誕生了。
主料
高筋麪粉 ：270淡奶油 ：30
奶粉 ：40
白砂糖 ：15
鹽 ：3
湯種 ：90
牛奶 ：40-50
全蛋液 ：45
黃油 ：25
葡萄乾 ：75-100
輔料
乾酵母 ：5抹茶粉或綠色色素 ：適量
紅曲粉或紅色色素 ：適量
葡萄乾提前用水浸泡。先製作湯種，額外的20g高粉+100g水拌勻，小火加熱成漿糊狀，冷卻至室温。步驟 2
取90g湯種，和除黃油，葡萄乾，色素以外的材料混勻，揉到擴展階段。（牛奶的用量根據麪糰的濕度調節）再加入軟化的黃油，揉到完全階段。
麪糰按2：1：1分成三份。大的麪糰加入適量紅曲粉或紅色色素揉勻，再把瀝乾水的葡萄乾放進去揉勻。一個小的麪糰加入適量抹茶粉或綠色色素揉勻。另外一個小面團不加色素，還是白色的
三種顏色的麪糰分別室温發酵至2倍大。發酵好的麪糰排氣之後滾圓，醒10分鐘。
先把紅色麪糰揉成橢圓形，橢圓形要比土司盒短一些。把白色麪糰擀成薄片，表面刷上一點牛奶，把紅色麪糰完全包上，一定要捏緊接縫處。最後把綠色麪糰擀成薄片，刷一點牛奶，包在最外面，捏緊接縫處。（牛奶是為了麪糰能更好的粘合在一起）
把整形好的麪糰收口朝下，放入吐司盒裏，在温暖濕潤的地方二次發酵至八九分滿。
烤箱預熱到170度，烘烤35-40分鐘。烤10分鐘左右加蓋錫紙，防止上色過深。徹底晾涼以後再切片。
無
