自制西瓜吐司如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：260酵母粉 ：4
蜂蜜 ：25
白砂糖 ：10
水 ：120
低筋麪粉 ：40
全蛋液 ：50
鹽 ：2
輔料
黃油 ：15抹茶粉 ：5
紅曲粉 ：5
蔓越莓幹 ：適量
具體步驟
1.把主料全部放入麪包機內桶，
2.啟動和麪程序，程序結束加入軟化的黃油。
3.準備輔料。
4.揉好的麪糰取出，揉勻，分成3份，分別是1/2, 1/4和1/4。
5.分好的1/2麪糰，加入5克紅曲粉，揉勻。一份1/4麪糰加入5克抹茶粉揉勻。另一份1/4白麪團揉勻。都放入容器中，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至2倍大。
6.二倍大後。
7.取出排氣滾圓。
8.紅色麪糰擀開
9.由上往下捲起
10.豎着放，壓扁。
11.在擀開，撒上適量的蔓越莓幹。
12.捲起，捏緊封口處
13.白色麪糰擀開，和紅色麪糰同寬
14.把紅色麪糰放在白麪皮中間。
15.包裹起紅色麪糰，捏緊。
16.綠色麪糰擀開同寬，
17.包裹起白色麪糰，捏緊。
18.把麪糰放入吐司模具中蓋上保鮮膜，烤箱200度，1分半，拔掉電源，把吐司模具放入烤箱中，進行二次發酵。
19.發至2.5倍大取出（沒有捏的太好漏出來了）。蓋上吐司模具蓋。
20.放入預熱好的烤箱（忘記拍了）中下層，200度，40分鐘，烤好後取出，側放在網架上，晾涼切片。
21.成品，美味。
22.西瓜出爐了，享用吧。
23.成品。
1、也可以用手揉麪，有人揉不出筋膜不是手法不對，是水不夠。可以根據麪糰情況，用手沾着加水，不要一次性加太多，2、紅色麪糰儘量擀長些，多卷幾層，這樣西瓜子才會均勻。3、每層顏色包好後要把連接地方按緊。4、全蛋液+水=170克（因為材料裏這樣寫不行，所以在這備註）
