![家常三色皇子炒牛柳怎麼做好吃又簡單]( "家常三色皇子炒牛柳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 ：
450 洋葱 ：
1個皇子菇 ：
500紅 ：
半個黃 ：
半個橙椒 ：
半個 輔料
糖 ：
1/2茶匙油 ：
適量蒜蓉 ：
1湯匙蠔油 ：
2湯匙 醬油 ：
適量生粉 ：
適量水 ：
2湯匙 具體步驟
1. 醃料：糖1/2茶匙蠔油2湯匙醬油、生粉適量水2湯匙
2. 牛肉用醬油、糖、蠔油先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，先將牛肉煎至四面金黃，約5成熟，盛起備用。
3. 中火下1湯匙牛油起鍋，將皇子菇煎至兩面微黃，裝盤備用；快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再下洋葱和約1/3茶匙炒軟，再加入三色椒略炒，再加牛肉和汁料炒勻，裝盤鋪在皇子菇上即成。
