準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘酥炸貓舌頭魚是許多地方過年過節必備的一道美食。顏色金黃、酥脆爽口,連魚刺都不用剔除,酥酥脆脆可以直接吃掉,相信是非常適合懶人一族的!貓舌頭魚學名龍利魚,是營養豐富、肉質細嫩而且幾乎沒有腥味的優質海洋魚類,對抵抗心腦血管疾病有益。
主料
貓舌頭魚 :
500 輔料
雞蛋 :
半個油 :
10鹽 :
一茶匙 具體步驟
魚洗淨,其中一條為花踏板魚。
直接從頭部撕開魚皮然後去內臟即可,稍微晾乾一下。
放入雞蛋液和鹽調勻。最後放花生油略拌。
放進九陽空炸鍋炸籃,儘量平鋪,不鋪出來粘一塊也不影響吃。
設置180度15分鐘。中間可以翻面。
出鍋直接吃,刺也是酥的。