美味的碗仔翅如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

雞胸肉中含有較多的營養蛋白，較少的脂肪，是很多減肥的朋友選擇主食的第一選擇，但對於它的處理，如果做不好就不能保存原來肉質的香嫩，今天我就教大家做一款好吃的美味的碗仔翅，這道美食最大的特點就是可以根據自己的口味適當改變。

主料

雞蛋 ：1～2隻
粉絲 ：30～40克
香菇 ：5～6片
雞胸肉 ：100
上湯 ：1公升

輔料

老抽 ：一大匙
水 ：4大匙
油 ：少許
馬蹄粉/慄粉 ：2大匙

具體步驟

1.將雞胸肉蒸熟，切絲/撕碎，備用。

2.粉絲洗淨浸軟，切段。

3.雞蛋打散。

4.煮滾上湯，聽説上湯就是滾水～或者清湯，可以放一粒濃湯寶。

5.煮滾後，加入香菇/冬菇、粉絲、雞蛋、肉絲。

6.馬蹄粉/慄粉兩大匙，水4大匙，勻芡。

7.勻芡，加老抽、油，攪勻。即成。

8.嫌不夠鹹可以加點生抽或鹽，不過不要太鹹，攝入適量的鈉就好了。

烹飪技巧

1、可以將切碎的蘑菇和粉絲一起泡，也許粉絲會有點香菇的味道，就像超市賣的香菇味面。