![西芹雞肫怎麼做好吃又簡單]( "西芹雞肫怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西洋香芹 ：
1棵 雞肫 ：
3個薑絲 ：
1大匙沙拉油 ：
2大匙鹽 ：
1茶匙 味精 ：
1/4茶匙 輔料
具體步驟
1. 西洋香芹一片片剝開，洗淨，葉片寬的先直剖開成兩條，再用手將芹菜截成２．５釐米方塊，並撕除菜莖中的老筋絡；雞肫洗淨去浮油。切成薄片。
2. 炒鍋入油燒熱，爆香薑絲後下雞肫翻炒至變色，先盛起備用。
3. 餘油留在鍋中，再下芹菜翻炒１至２分鐘，加鹽、味精並倒回雞肫拌炒，見雞肫熟透即可起鍋盛盤。
4. 西洋芹可以生吃，炒時待香味出來即可。
