簡單的豌豆炒雞心如何做好吃又美味
每次家裏買了一整隻雞有的部分用來紅燒有的部分用來燉湯，，但雞的內臟怎麼辦，無論怎麼做都會有股奇怪的味道，於是便用來炒好啦，這道豌豆炒雞心還可以當做一道另外的菜，平常也可買來炒着吃，味道還不錯，但是僅限於喜歡吃這個的，總有人不喜歡吃嘛。
主料
雞心 ：200荷蘭豆 ：300
輔料
紅尖椒 ：2個姜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
將雞心洗淨表面。
荷蘭豆掐去頭尾。
鍋里加水燒開，將荷蘭豆焯水
焯過的荷蘭豆過一下冷水待用。
用刀將雞心刨開，清洗裏面的血塊。
雞心焯水至八成熟備用。
起油鍋，大火，爆香薑絲紅椒。
下雞心煸炒一會兒，沿着鍋邊熗入料酒。
把荷蘭豆加入鍋中。
將荷蘭豆和雞心煸炒均勻，加適量的鹽，生抽調味就行了。
