嫩口的葡萄乾白豆沙蒸糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

葡萄乾白豆沙蒸糕，一道無需烤箱只用蒸鍋的簡易美食佳餚，哈哈，葡萄乾的甜，牛奶的純，豆沙的糯，出來的葡萄乾白豆沙蒸糕又香又甜又糯又嫩，樣子還好看，完全不輸給其他甜點。所以只要你敢試，做出來的美味你絕對會滿意。簡單易學，好吃方便。

主料

細砂糖 ：45
全蛋 ：100
牛奶 ：24
白豆沙 ：40
低筋麪粉 ：60

輔料

泡打粉 ：1/4勺
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.用料：白豆沙40克，牛奶24克，全蛋100克，細砂糖45克，低筋粉60克，泡打粉1/4小勺，葡萄乾適量

2.將牛奶倒入白豆沙中

3.攪拌均勻，備用

4.雞蛋磕入大碗，倒入白糖

5.用打蛋器攪打

6.蛋液變成乳白色，撈起後滴落的蛋糊呈線條狀，不會立即消失

7.轉慢速，攪打約1分鐘

8.低筋粉與泡打粉混合篩入蛋液中

9.加入牛奶豆沙混合物

10.用蛋刷從底部颳起拌勻

11.加入葡萄乾

12.翻拌均勻

13.倒入6寸活底圓模

14.放入沸騰的蒸鍋中，中火蒸約30分鐘左右

16.脱模，晾涼

17.冷卻後切塊

烹飪技巧

白豆沙蒸糕屬於糖蛋拌和的海綿蛋糕體。蒸制時間需根據蛋糕大小酌情調整。用糖量可以根據自己口味酌情增減。