準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鳳梨 :
半個 火腿 :
50 青豆 :
30 雞蛋 :
2只 肉鬆 :
40 輔料
鹽 :
5 具體步驟
1. 準備食材:火腿切丁,鳳梨切丁泡在鹽水裏備用
2. 肉鬆:可根據個人喜好酌情添加
3. 把米飯挑鬆備用
4. 雞蛋攪勻入油鍋煎至金黃
5. 雞蛋用鍋鏟挑碎
6. 雞蛋裝碗後把青豆火腿入鍋翻炒至火腿飄香(要不斷翻炒,防止火腿炒焦)加入少許鹽,炒勻
7. 聞到火腿香氣後下米飯,炒勻
8. 加入雞蛋鳳梨,炒勻
9. 最後加入肉鬆,可以炒勻,也可將飯入碗後肉鬆撒在上面
10. 最後上一張成品
烹飪技巧
火腿本身有鹹味,我跟LG都偏淡,所以鹽放得不多,可根據個人口味酌量添加