#美食記#蒜泥黃瓜片如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1根
大蒜 ：5瓣

輔料

鹽 ：1/4小匙
陳醋 ：1大匙
生抽 ：1小匙
香油 ：1大匙

具體步驟

1. 將黃瓜沖洗乾淨。將整條黃瓜從中間切開成兩半。

2. 取半邊黃瓜在尾部斜着切開一小塊，再沿着斜切面開始切薄片，頂部相連不要切斷，切10片為一組，依次將所有的黃瓜切完。將切好的黃瓜片擺入盤中。

3. 大蒜切成末，和鹽、生抽、陳醋、香油一起調成汁。將調好的澆在黃瓜上面即可。

烹飪技巧

1、調味料的調製可以按各家的口味來調製，喜歡吃鹹一點的可以多加鹽，喜歡吃酸一些的可以多加醋。2、切薄片時儘量用鋒利些的刀具，如果覺得10片太大塊，可以按需切片。3、香油我喜歡用花生油，也可以用芝麻油。