醬燒香辣胖魚頭如何做好吃又美味
胖魚頭煲湯的時候比較多，這個做醬燒的真是別具一番風味，魚頭比較好入味，過多的醬汁莫過魚頭，那是肉美味，香純正，是餐桌上的一道不錯美食，而且多吃魚肉身體更健康。
主料
黃瓜 ：200g魚頭 ：750g
輔料
油 ：適量生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
1.姜切絲，葱蒜切粒，紅辣椒切絲，青辣椒切小段。
2.這是處理好的胖頭魚，它好像在説：別這麼對我！我只好心裏對它説：對不起了！
3.把魚頭切下來剖成對半，魚身可以切好放冰箱冷凍保存着。
4.先入油鍋把兩面都煎一煎。
5.然後放入姜蒜，紅辣椒炒香。
6.加入高梁酒，生抽，鹽炒勻。
7.加入適量的水加蓋燜煮。
8.待煮至快收汁時開蓋。
9.加入切好的黃瓜翻炒。
10.最後撒上葱花即可。
11.裝盤上菜了！
魚頭燒的時間要長點哦！
