![豆腐青椒炒肉怎麼做好吃又簡單]( "豆腐青椒炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
北豆腐 ：
一塊 青椒 ：
3個豬肉(肥瘦均可） ：
100豆瓣醬，老抽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豆腐切塊，撒一點鹽在上面入味，靜止5分鐘。鍋內倒油，煎至表面呈金黃色撈出。
2. 青椒切絲，肉切片備用（如果是瘦肉就用澱粉加少許醬汁調味），炒的時候也不用再放其他調料
3. 肥肉的話就不用放油了，直接入鍋煎到5分乾的時候就開始放調料，花椒，豆瓣醬，姜，煎至8分幹放入切好的青椒，翻炒片刻
4. 最後倒入剪好的豆腐，繼續翻炒，就可以出鍋了。
烹飪技巧
豆腐一定要北豆腐，即滷水豆腐
