簡單易做的果醬小餅如何做好吃又美味
果醬小餅是一道簡單易做的西點，果醬和麪粉的搭配，碰撞出美味的火花，再加上烤箱的烘烤，美味就在時間中慢慢發酵。用來當早餐和下午茶的配食都非常不錯啊，有烤箱就是要用起來嘛。是一道可作為休閒零食的美食，是家人團聚，朋友聚會，追劇熬夜的好拍檔。
主料
細砂糖 ：65杏仁粉 ：50
低筋麪粉 ：160
黃油 ：115
輔料
香草精 ：3滴糖粉 ：適量
鹽 ：1撮
藍莓果醬 ：適量
乾酵母 ：1撮
蛋黃 ：1個
具體步驟
1.黃油軟化後加入細砂糖，攪拌均勻。
2.攪勻後加入蛋黃和香草精，攪拌均勻。
3.攪勻後倒入杏仁粉、鹽、乾酵母和低粉。
4.和成麪糰，放冰箱冷藏一至兩小時。
5.冰箱取出後擀成厚約3mm的麪皮，用直徑45mm的花邊圓形模具壓制，其中一半生胚再在中間壓出小圓形，烤箱160度，10～12min。
6.烤好。
7.在一面餅乾上塗上果醬，另一面餅乾表面篩上糖粉後蓋於其上～
無
