家常豬肉乾如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豬肉乾顧名思義，就是採用上等新鮮豬肉放入適量的鹽、油、生抽、老抽、蠔油、魚露、生粉、蜂蜜、白砂糖進行調味醃製，隨着時間的流逝，美味慢慢的滲入到豬肉之中，再放入200°高温烤箱之中烘烤，使美味進一步昇華，口感更為恰到好處，不僅美味，而且營養豐富。

主料

芝麻 ：20
豬肉 ：250

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
蜂蜜 ：適量
生粉 ：適量
魚露 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.豬肉碎用適量鹽、油、生抽、老抽、蠔油、魚露、生粉、蜂蜜、白砂糖調味，醃製1個晚上。

2.用適量蜂蜜和老抽調成老抽蜂蜜水。

3.帶熱風功能的微波爐（也可用烤箱烤制）用200℃熱風預熱5分鐘。烤盤裏鋪好錫紙，並在錫紙上抹油。

4.將豬肉碎擀成烤盤大少的薄塊，鋪在烤盤裏，塗上老抽蜂蜜水並撒上白芝麻，放入微波爐內用200℃熱風烤20分鐘。

5.取出翻面，塗上老抽蜂蜜水，並撒上白芝麻後再烤15分鐘。如底部有汁液應先將汁液倒掉，並在豬肉底部放兩根筷子架起豬肉，以避免汁液使肉烤得不夠幹。

6.取出待涼，切成小塊即可食用。