簡單的肉腸芥藍雞豆湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

意大利辣味火雞肉腸 ：225
蔬菜油 ：1湯匙
小洋葱 ：1個
大蒜 ：2瓣
肉桂粉 ：1茶匙
五香粉 ：1/2茶匙
新鮮芥藍菜 ：115
胡蘿蔔 ：2根
小紅甜椒 ：1個
低鈉零脂肪雞湯 ：410
雞豆（chickpea） ：540
磨碎的帕爾馬（Parmesan）奶酪 ：30

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 取一湯鍋，倒入0.5釐米深的水。肉腸下鍋，用刀尖戳幾個洞，以小火煮8分鐘。不時翻動肉腸，水蒸發幹以後，再煎5分鐘，至肉腸焦黃。盛起置涼5分鐘，削去鬆開的腸衣，切成5釐米厚小塊。

2. 大鍋內下油，中火加熱。放入洋葱，爆炒7分鐘，至變軟，略呈金黃色。拌入蒜末、肉桂粉、五香粉和鹽，拌炒1分鐘。

3. 拌入芥藍菜、胡蘿蔔、甜椒和雞湯，然後放入肉腸塊。半掩鍋蓋，小火煮30分鐘，至蔬菜煮軟。

4. 拌入雞豆，熱透以後起鍋，撒入磨碎的奶酪。