準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
絲瓜 :
適量 麪筋 :
適量 香菇 :
適量 輔料
胡蘿蔔丁 :
適量蒜末 :
適量 澱粉 :
適量生抽 :
適量蠔油 :
適量鹽 :
少許白糖 :
適量高湯 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1. 將香菇泡發好洗淨去啼,麪筋中間一切兩半,絲瓜洗淨去皮切滾刀塊。
2. 取一小碗放入適量澱粉.水.生抽.蠔油.鹽.白糖拌勻料汁備用。
3. 炒鍋中倒入食用油,放入蒜末炒香,再分別放入香菇.胡蘿蔔丁.絲瓜塊.麪筋翻炒,加入適量高湯蓋鍋燒製一會,倒入2碗中料汁收汁即可。
烹飪技巧
成品:色澤豔麗,清淡適口。營養豐富,老少皆宜。