飄香的油淋面魚如何做好吃又美味
油淋面魚這道菜，你一定不能只看它的名字哦，其實它的食材沒有魚，但是特別的香哦，素菜也可以讓你吃到肉的味道，大家都知道油淋的味道一般都很鮮香，因為熱油使辣椒麪的香味散發出來，讓蔬菜們也沾滿了辣的滋味，喜歡吃辣的朋友，不能錯過哦。
主料
麪粉 ：500韭菜 ：170
黃豆芽 ：100
芹菜 ：100
輔料
葱 ：1棵蒜 ：3
辣椒粉 ：2勺
生抽 ：5勺
米醋 ：4勺
花椒 ：1勺
姜 ：適量
具體步驟
準備麪粉 辣椒粉 芹菜 韭菜 黃豆芽 姜 蒜 葱 花椒粒
韭菜切末和乾麪粉攪拌
280ml水燒開，燙麪
和好的麪粉餳一會兒，擀成後3~4ml厚的片，再切丁
取一個面丁兩手搓出兩頭尖中間粗一點條狀，
搓好的面魚入蒸鍋蒸6分鐘，燜2分鐘
黃豆芽煮熟撈出待用
芹菜切成粗絲葱花 蒜末 薑絲。 芹菜絲鋪盤底，上面鋪黃豆芽，蒸好的面魚就擺在黃豆芽上面
鍋裏到點油小火炸花椒粒，薑絲
面魚上面撒葱花，蒜末，生抽 ，米醋把熱油澆上去
攪拌一下就可以開吃了^^
韭菜和麪粉的比例1：3面和成水的比例500：280ml
