準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
1.高筋麪粉 :
適量 低筋麪粉 :
150公克2.乾酵母 :
適量鹽 :
1小匙 牛奶 :
120公克蛋 :
1個細砂糖 :
80公克3.奶油 :
50公克 輔料
具體步驟
1. 將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成面糰。
2. 將奶油續加入,將面糰揉至光滑不黏手。
3. 面糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。
4. 將面糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓面糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。