好吃的茴香打滷麪如何做好吃又美味
如果説對哪一款面比較印象深刻，那麼我可能不會選擇説其它，因為茴香打滷麪以它的色香味深深的紮在了我的腦海。所以今天想把這道面的做法推薦給那些喜歡吃茴香打滷麪卻還沒自己掌握做法的你們。其實這道菜並不難做，美味的食物需要用心但並不代表難，所以加油吧。
主料
排骨 ：10塊手擀麪 ：100g
輔料
生薑 ：1塊小葱 ：1段
茴香 ：1把
生抽 ：2勺
沙糖 ：1勺
玉米澱粉 ：適量
鹽 ：適量
番茄 ：半個
海帶絲 ：適量
冬菇 ：2個
溏心蛋 ：1個
具體步驟
排骨洗淨。 葱切段。 薑切片。 茴香沖洗後瀝乾。 以上材料放入高壓鍋，倒入約1L的水，壓煮30分鐘，製成高湯備用。
生抽2勺，砂糖一勺，澱粉一勺，混合均勻。
海帶用熱水煮開後瀝乾水，和小米椒煸炒，加入少許黃酒。
手擀麪用水煮開後撈出，過冷水。 香菇煮開後備用。 番茄切成角，小葱切成沫。 海帶絲撈出瀝乾。
將麪條和所有配料放入碗中碼好。 將茴香骨頭高湯和醬油勾芡汁煮開後倒入碗中。 撒上葱末。小米椒和茴香。
