自己做的紅豆發糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米粉 ：200
白麪粉 ：300

輔料

紅豆 ：50
白糖 ：20
酵母 ：適量

具體步驟

1.晚上將紅豆洗乾淨，用清水泡一晚上。

2.第二天早上，鍋中加水，先煮紅豆。由於是第一次，沒有經驗，不知道該煮多長時間，結果我的紅豆好象不是特別的爛乎，下次得多煮些時間了。

3.盆中加入白麪粉300g。

4.再加入玉米麪粉200g，由於是第一次，也不知道，面的比例該是多少，試着來。

5.面中加入酵母粉適量。

6.再加入白糖適量。

7.用筷子把粉類食材攪均。

8.再加入煮好的紅豆。

9.再加入温水和麪。

10.和好的面，比蒸饅頭的面要軟的多。

11.怕面發好以後不太好擺弄，直接就放到蒸鍋的簾子上，放到温暖的地方發酵。

12.大約兩個多小時，三個小時的樣子吧，面就發的差不多了，看看有原來的2-3倍大吧。

13.然後放到鍋裏蒸，先大火燒開，再改中火蒸三十分鐘吧。

14.看看這就是蒸好的發糕了。

15.由於簾子上放了屜布，倒扣很容易就脱模了，切成小塊。

16.裝盤，看着還是很不錯的喲。

烹飪技巧

1、事先一定先把紅豆煮的差不多熟了才行。2、白麪和玉米麪的比例可以根據個人口味自行設定。3、喜歡吃甜的可以多加些糖，我這個不太甜。