準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
米飯 :
1大碗 輔料
生抽 :
少許油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備米飯、豌豆、胡蘿蔔、雞蛋、香腸、大葱。
2.將胡蘿蔔和香腸分別切成丁,大葱切葱花,雞蛋打在碗裏。
3.將豌豆粒放入開水中焯一下。
4.再放入胡蘿蔔炒一下,撈出瀝乾水分備用。
5.將雞蛋打散,鍋中放適量的油,將雞蛋倒入鍋裏用筷子滑散盛出。
6.鍋中放油,加入葱花煸出香味。
7.放入豌豆和胡蘿蔔翻炒。
8.翻入米飯翻炒均勻後,放如雞蛋、小腸丁賈詡翻炒。
9.最後放入少許生抽和鹽調味。
10.成品盛盤。
烹飪技巧
什錦炒飯可根據時令蔬菜添加自己喜好的蔬菜。喜歡吃顏色深的炒飯,可適量添加生抽或老抽。