自制地瓜沙琪瑪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

地瓜就是我們所説的紅薯，自從小時候吃過一次烤紅薯，就對此地瓜很難忘記。沙琪瑪大家都喜歡吃，是我們最愛吃的食物之一，如果搭配地瓜製成地瓜沙琪瑪，一定好吃。自制地瓜沙琪瑪這一定是一道色香味俱全的一道菜，希望你有空的話都可以自己嘗試做一下。

主料

熟地瓜 ：200
雞蛋 ：1個
糯米麪 ：70

輔料

礦泉水 ：150
綿白糖 ：50
熟白芝麻 ：適量

具體步驟

1.地瓜一個

2.地瓜洗淨，去皮，切片

3.一邊切一邊放水裏，防止氧化變黑

4.地瓜片放入蒸鍋十分鐘左右蒸熟

5.200克熟地瓜趁熱放入適量白糖

6.搗成地瓜泥，也可以把地瓜放入保鮮袋，擀麪杖擀

7.地瓜泥放入70克糯米粉，充分拌勻，我的地瓜水分少，如果地瓜水分大，適當增加糯米粉

8.打入一個雞蛋

9.和成麪糰，放置20分鐘

10.擀成餅狀

11.切成條狀，用的披薩刀，方便，面容易斷，長短都可以

12.炒鍋放入花生油適量

13.分批炸麪條，也可以一大鍋油，把麪條全部一起炸，全程小火

14.麪條炸金黃撈出。這個時候也很好吃了，可以當作零食，比薯條好吃

15.準備一個容器，撒上白芝麻

16.盆裏放50克白糖，加入150克水

17.小火熬製糖漿

18.這個程度，糖漿就好了，關火

19.迅速把炸好的麪條放入糖漿裏，攪拌，麪條都沾上糖漿

20.把沾上糖漿的麪條放入容器，按壓緊實

21.放涼，倒扣出來，切塊即可