美味水筍燒大排如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
大排 :475
老抽 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
水筍燒大排,這名字雖然聽起來並不熟悉,但是我們絕大多數人都吃過這道菜,尤其是正在讀大學的我們這些學生。很多時候,我們都可以在各大飯堂的各大窗口看到這道水筍燒大排。用詞來概括就是,色香味俱全的一道菜。吃起來不會膩,反倒是越吃越好吃。
主料
水筍 :230大排 :475
輔料
桂皮 : 適量老抽 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
將已清洗好的水筍放在案板上切開,待用。
燒鍋倒油燒熱,下入切好的大排翻炒翻炒。
隨後,擱入桂皮和大料,加適量的料酒。
加適量的清水煮開。
接着,合入已切好的水筍翻動一下。
然後,加適量的老抽。
加適量的冰糖。
加適量的鹽。
調味煮開。
最後,煮至湯汁差不多了,即成。