簡單麻汁豆角涼麪如何做好吃又美味

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：適量
手擀寬麪條 ：適量
黃瓜 ：兩根
胡蘿蔔 ：兩根
大蒜 ：適量
香菜 ：適量

輔料

麻汁 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
自制辣椒油 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 準備食材，買的手擀麪，豆角、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、香菜

2. 豆角切斷，黃瓜、胡蘿蔔切絲，大蒜香菜切成末備用，燒鍋熱水焯豆角，變色後撈出，鍋裏放少許油，放少許蒜末炒豆角，出鍋前放少許鹽

3. 煮麪時，注意火候，不要煮太軟，就沒有口感了，煮熟後放到涼開水中過一下

4. 所有材料準備好，調料放到碗裏攪拌均勻

5. 所有食材放入碗中攪拌均勻，根據個人口味適量放入辣椒油及白芝麻

6. 香噴噴的麻汁豆角涼麪就做好了，開吃吧

烹飪技巧

豆角我用開水焯一會兒，炒的時候好熟