麻醬豆角涼麪如何做好吃又美味
麻醬豆角涼麪是一道製作十分簡單方便的菜餚，而且含有豐富的營養物質供人體所需，炎熱的夏天來一碗涼涼的涼麪，給你帶來涼爽的感覺，這的是何樂而不為呢，還有淡淡的麻醬的味道，豆角爽脆的口感也在嘴中爆炸，真的是叫人食慾大開！
主料
切面 ：600g豆角 ：350g
黃瓜 ：200g
輔料
油鹽 ：適量芝麻醬 ：適量
小葱 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
豆角焯水；
芝麻醬加鹽，清水調好；
制葱油水，純淨水或白開水，加鹽，葱花攪勻；
炸花椒油；
花椒去除，花椒油倒入葱鹽水中；
蒜泥加醋拌好；
黃瓜切絲，香菜切碎；
豆角炒熟，切丁；
涼白開水中過涼；
拌入各種作料即可。
豆角要先進行焯水之後再烹飪，這樣吃起來味道比較粉嫩。
