濃濃泰國風馬沙文咖喱雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿肉 ：2-3個
馬莎文咖喱醬 ：一包
牛奶 ：300ml
椰漿 ：250ml

輔料

馬鈴薯 ：一個
胡蘿蔔 ：一根
洋葱 ：半個
青椒 ：一個
香茅 ：少許
檸檬葉 ：5片

具體步驟

1. 雞腿取肉切塊，馬鈴薯，胡蘿蔔，洋葱，青椒同樣切塊處理。

2. 將馬鈴薯，胡蘿蔔放入鍋中煎炒至表面金黃打起待用

3. 把雞肉放入鍋中翻炒，待雞肉變色後，加入牛奶、椰漿和馬莎文咖喱醬，及檸檬葉、香茅，滾鍋後蓋上鍋蓋中火燜煮至剩少許湯汁。

4. 另起一鍋，把青椒，洋葱入鍋加少許鹽翻炒，斷生後加入已收汁的咖喱中翻炒幾下起鍋。

烹飪技巧

馬沙文咖喱屬於泰國南部的菜系，也被稱為**咖喱，主要成份包括肉桂，丁香，豆蔻等，其它配料包含了一些核果，跟其它咖喱一樣，和椰漿的搭配是絕對大大加分的！裏面加入牛奶也是想説增加香濃的感覺。