家庭B版魚丸浸豆苗如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯇魚肉去皮,切成小塊,剁成魚蓉.

2. 魚蓉中加入鹽,少許醬油,料酒,胡椒粉,和薑末,葱花和香菜末拌勻後, 加入生粉, 順時針方向不斷攪拌至起膠。

3. 鍋裏注入清水,放兩片姜,水燒開後,轉中火,用兩個小條匙取適量魚蓉弄成丸,放入鍋裏(如果不嫌麻煩,最好手裏抹點油,提前把魚蓉弄成丸子備用).水再次燒開後,倒點料酒,等魚丸全部熟透浮起來後,撈起.(為了拍照好看,放了點枸杞,可以不放.)

4. 把煮魚丸的水再次燒開後,加點油和鹽,把洗淨的豆苗放進燙熟,撈起放深盤子裏,把魚丸放在豆苗上,燒上湯汁.