美味的滷口條如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬舌頭 ：適量

輔料

山楂 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
雞精 ：少許
香葉 ：適量
幹辣椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
良姜 ：適量
花椒 ：適量
白芷 ：適量
砂仁 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1. 豬舌頭用鹼水反覆搓洗

2. 沖洗乾淨後的豬舌頭放入鍋中焯水

3. 把焯過水的豬舌頭上的白苔刮乾淨

4. 準備滷料：山楂、香葉、幹辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁放入燉料袋中

5. 沙鍋中放入清水、醬油、香油、雞精、黃酒及燉料燒開

6. 將豬舌頭、薑片放入鍋中，大火煮開，小火燉2個小時

7. 燉好的口條不要立即取出，放在湯中浸泡一個小時，為了更加入味。

烹飪技巧

1、滷湯可以放入冰箱冷凍，下次滷菜時化凍就可以再利用了。但要把姜、燉料撈出來，不能與湯一起保存。2、白芷、砂仁沒有也可以不放