準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
蘋果 :
2個雪耳 :
半朵豬腱肉 :
2塊 輔料
鹽 :
適量水 :
5~6碗 具體步驟
1. 豬腱肉上切幾刀,不要切斷;蘋果洗乾淨,切小塊;雪耳泡開後去蒂部,撕成小朵;
2. 把豬腱肉,蘋果放進鍋裏,加入5~6碗水;
3. 大火煮開後,撇乾淨浮沫,轉中小火煮50分鐘;
4. 放進雪耳,繼續煮10分鐘;
5. 放進適量鹽調味即可。
烹飪技巧
1:瘦肉可以先飛水再煲湯,如果沒飛水的就煮開後撇乾淨浮沫;2:蘋果換成雪梨也很好,切塊以後要把核去掉;3:雪耳一定不要太早放。