美容瘦身雪耳雞肉羹如何做好吃又美味
主料
雞肉 ：300雪耳 ：1個
玉米 ：1個
紅蘿蔔 ：1條
冬菇 ：6顆
雲耳 ：20只
雞蛋 ：2個
輔料
鹽 ：適量白糖 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
馬蹄粉 ：3勺
具體步驟
1. 主料的全圖，我這裏忘了照雲耳。
2. 因為我們這裏沒有雞胸肉賣，只好買個大雞腿起肉了，起出來的骨頭拿來做湯底，這也是一雞兩用的好辦法。如果想用雞胸的話，那麼最好湯底用雞湯或骨頭湯也行。我這裏的雞皮是不用的。
3. 玉米,紅蘿蔔切粒。
4. 雞骨起好後就可以先放煲湯，再準備其他材料。雞肉切粒，將調味料放進調味。一定要加點水下去哦，用手攪到起膠這樣出來的雞肉才嫩。
5. 冬菇和雲耳泡發後切絲，冬菇要儘量切薄，我的雲耳較小，如果大的切絲會比較好切。
6. 大概半小時後先放玉米和冬菇絲到湯裏
7. 雪耳泡發後，剪去頭部，然後用剪刀剪碎，不要太大就行。
8. 45分鐘後把除雞肉，雞蛋外的所有材料放到鍋裏煮15分鐘後再下雞肉，雞肉顏色轉白就可以了不用煮太久。
9. 馬蹄粉用小碗裝着用水溶開，調成稀糊狀。
10. 打完雞蛋花後馬上下馬蹄粉，要攪幾遍直到湯煮開，下鹽調味即可。
11. 用來做早餐非常不錯。
馬蹄粉在廣東的超市一般都有，找不到的話生粉或薯粉都行的，不過前者放久了不會變水，而後者則會變水，但不影響食用。
