「口感好的」紅蘿蔔煎餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅蘿蔔絲 ：130公克
高麗菜絲 ：50公克
葱末 ：10公克
A.低筋麪粉 ：70公克
水 ：70㏄
蛋 ：1顆
B.鹽 ：1/4茶匙
雞粉 ：少許
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入紅蘿蔔絲略炒片刻，再放入高麗菜絲、調味料B拌炒均勻，撈起備用。

2. 將調味料A的麪粉和水調勻後，將蛋打散加入攪拌均勻。

3. 接續作法2，將作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中，拌勻呈煳狀後，加入葱末。

4. 另起鍋，加入適量沙拉油，倒入作法3的面煳，煎至一面定型後再翻面續煎，看到煎餅上色即可。