準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![#愛美食#茶葉紅豆粿怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#茶葉紅豆粿怎麼做好吃又簡單")
1.糯
米粉 ：
225公克在來米粉 ：
75公克沙拉油 ：
15公克烏龍茶茶汁 ：
210公克2.烏龍茶茶葉 ：
適量3.
紅豆餡 ：
260公克 輔料
具體步驟
1. 準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
2. 先將泡開的茶葉撈起瀝乾，取20公克茶葉切末備用。
3. 將所有材料1拌勻成糰，取50公克入滾水中煮熟，撈起瀝乾，再加入生漿糰及切碎茶葉充分揉勻至光滑均勻，靜置30分鐘。
4. 將上述漿糰分割成每個20公克，紅豆餡亦分成每個10公克。
5. 將漿糰皮包入紅豆餡，收口捏合，即可入蒸籠大火蒸約20分鐘。
