準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白菜 :
適量雞胸肉 :
適量 南豆腐 :
適量 胡蘿蔔 :
適量香葱 :
適量 姜 :
適量 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量耗油 :
適量水澱粉 :
適量白胡椒粉 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1. 雞胸肉切成片
2. 豆腐切條
3. 白菜只留葉子,開水焯軟。
4. 開水加鹽,放入豆腐焯兩分鐘,去除豆腥味
5. 雞肉用生抽,白胡椒粉,水澱粉,料酒醃20分鐘
6. 先用雞肉包住豆腐,然後包入白菜裏,擺入盤中
7. 葱姜切末,炒鍋放油燒至五成熱,爆香葱姜,放入鹽,耗油,糖,水澱粉做成湯汁
8. 將包好的菜卷放入蒸鍋裏蒸十分鐘,在將料汁倒在菜捲上!