好吃的肉蘑炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉蘑炒肉是一道非常好吃的家常小炒，在家就可以自己動手輕鬆的製作，簡單易上手，食材也是很簡單的，適合各年齡階段的人食用，營養美味，其中蘑菇含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質、無機質、維生素、蛋白質等，肉蘑炒肉是非常營養的一道美食。

主料

蘑菇 ：300
瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
香葱 ：適量
醬油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

蘑菇絲小塊，洗乾淨瀝水備用。

香葱洗淨，切末備用。

豬瘦肉洗乾淨，切片。

將豬肉片放入乾淨的碗裏，加入少許鹽、料酒、生抽、生粉和葱白末醃製15分鐘左右。

鍋熱注油，倒入肉片。

滑散炒肉片變色。

立刻撈起備用。

另起鍋燒熱注少許油，倒入蘑菇翻炒至變軟出水。

加入小半勺鹽炒勻。

再倒入滑好的肉片一起炒勻1分鐘左右。

最後撒上葱花。

加入少許金瀾醬油調味即可。