香煎阿拉斯加紅鮭魚如何做好吃又美味
香煎阿拉斯加紅鮭魚的口感非常的細膩嫩滑，就在製作過程中就可以聞到鮭魚鮮美的味道。真的是不容錯過的美食。關鍵就在於薑片的爆香還有黃油的充分融化，保證魚肉不會糊的前提下，還提升了美味的境界。現在就跟着小編試試吧。
主料
紅鮭魚塊 ：1塊輔料
雜蔬菇類 ：越豐富越好鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
現磨黑胡椒 ：適量
厚薑片 ：一片
具體步驟
1. 先做好各種配菜，該切的切，該燙的燙。
2. 用一塊厚薑片用力刷鍋底，直到薑片出味，這樣煎的時候魚皮就不會粘在鍋底。
3. 黃油小火化開，實在實在沒有菜油也行，但我覺得黃油的奶香是關鍵
4. 等魚塊解凍後，用廚房用紙吸乾表面水分，別太大力，會把油份都吸出來了。在魚皮那面割淺淺的兩三刀，兩面撒上少許鹽和黑胡椒粉，塗抹均勻，醃製15分鐘。
5. 倒入橄欖油，中小火，油熱後魚皮向下煎，蓋上蓋子，大約2分鐘後翻面，再煎1.5分鐘。
6.裝盤。切半個檸檬把汁擠少許到紅鮭魚塊上。
