苦蕎茶和苦蕎麥的區別是什麼

原材料不同。苦蕎茶主要以苦蕎為主，苦蕎的種類有兩類：普通苦蕎和黑苦蕎，常見的普通苦蕎為黃白色；黑苦蕎外殼呈現深黑色。蕎麥茶則是以蕎麥為主，蕎麥在生長過程中葉片會呈現紅色或者綠色。市面上常見的為蕎麥茶，食用價值更高，苦蕎數量遠少於蕎麥，用苦蕎做茶並不是很常見。