它和蕎麥有什麼聯繫，野蕎麥能吃嗎

近日，蕎麥由於自身濃郁的香氣、豐富的營養，現在變成了市場上的小紅人，各種蕎麥產品開始陸續地湧入市場，有蕎麥茶、蕎麥薯片、蕎麥沙琪瑪等等。這些都是人工種植並加工出來的產品，那麼生長在田野裏的野蕎麥能吃嗎?下面就讓小編來為大家一一解答吧。

野蕎麥能吃嗎

蕎麥起源於中國。它又名叫烏麥、花麥和三角麥。在我國蕎麥種植歷史悠久，分佈範圍很廣。在西北、東北、華北以及西南雲、貴、川一帶的高寒山區種植較多。蕎麥有很多種，有甜蕎、苦蕎、翅蕎、米蕎、野生甜蕎和野生苦蕎等。

蕎麥全身是寶，除籽粒外，蕎麥皮(殼),蕎麥麩，蕎麥莖，葉等都能被人們利用，在人們生活中起着重要的作用。蕎麥是製作各種營養食品的上等原料。我國是蕎麥的故鄉，在一些地方還是農民的主要糧食之一。在蕎麥的食用方面，我國人民具有豐富的經驗，食用方法亦很多。主要蕎麥食品有面條、飴餡、扒糕、烙餅、蒸餃、蕎麥米飯和涼粉等。在日常生活中，我們所見到的蕎麥及蕎麥產品，都是從野生蕎麥中選取良種並進行培育的。

答案是肯定的。野蕎麥單葉互生，葉柄長達9釐米。上部漸短，具白色短柔毛;葉片是戟狀三角形，長寬約相等，沒有毒性。

野蕎麥葉子是純天然的綠色野菜的一種，不但營養豐富，口感也比較好，經過人工培育的野蕎麥已經流向市面被越來越多的消毒者青睞，而它的主要食用部分就是葉片葉梗。採摘的時候注意野蕎麥的生長環境，沒有污染的野蕎麥的葉子是沒有毒性的，可以食用。

野蕎麥能吃嗎?如果野蕎麥的生長環境沒有被污染，那麼野蕎麥是可以食用的，野蕎麥的葉子、種子等等，都具有食用價值。隨着人們生活水平的提高，對物質生活的不斷地追求，野蕎麥越來越受廣大消費者的熱愛，野蕎麥也漸漸的開始成為人工培養的重要農作物之一。