家常臘肉炒蓮花白如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

臘肉煮過之後可以有效地化解原來比較衝的鹹味，變得更加柔和。這道臘肉炒蓮花白，煮過的臘肉和蓮花白搭配，葷素搭配合理，臘肉的鹹香和蓮花白單純質樸的口感結合在一起相互補充，顏色搭配也好看，絳紅色的臘肉，白色單純的蓮花白，搭配在一起賞心悦目，讓人看了就食慾大開，非常下飯。

主料

臘肉 ：200
蓮花白 ：200

輔料

食用油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

材料準備好，臘肉之前就煮熟了的。

生薑和大蒜

臘肉切片

蓮花白洗淨切好備用。

姜蒜切好備用。

鍋燒肉後放入切好的臘肉。這裏不需要放油，臘肉有很多肥肉。

放入姜蒜炒香，煸出臘肉裏面的油

加一點豆瓣醬，這樣更香。

放入我們準備好的蓮花白，翻炒。不要翻太勤，蓮花白熟需要一定的時間。炒到蓮花白變熟即可。

出鍋裝盤即可，可以不用放食鹽了，臘肉裏面含有食鹽，豆瓣醬也有。

烹飪技巧

臘肉有的鹹，起鍋沒有再加食鹽。