![口感極佳的紅棗木耳蒸雞怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的紅棗木耳蒸雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞 ：
半隻 紅棗 ：
5顆 木耳 ：
50 輔料
生抽 ：
適量鹽 ：
適量麻油 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1.紅棗洗淨去核撕成小塊備用；
2.木耳洗淨泡半小時去蒂備用（這次我用的是小朵的木耳，不用切，如果是泡開大朵的要切小塊）；
3.雞洗淨後斬塊，然後用適量鹽、生粉、砂糖、生抽、料酒、麻油醃製40分鐘。
4.將木耳、紅棗與雞塊三樣攪拌均勻醃製15分鐘，水開後下鍋，大火蒸十分鐘。
烹飪技巧
需要控制膽固醇的朋友，可以在買雞肉的時候就請店家把雞皮剝去，剝去皮就減少雞油的攝入了。
