口感極佳的紅棗雞蛋發糕如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：150輔料
雞蛋 ：2個砂糖 ：30
水 ：70ml
酵母 ：1.5g
紅棗 ：若干
1.首先準備食材！
2.雞蛋+酵母+水+糖 混合攪拌3分鐘
3.將紅棗剪碎成小塊
4.在調好的液體中加入適量麪粉以及一半的紅棗
5.調成稍微稠一點的麪糊 然後靜置 室温發酵至兩倍高（發酵時間我也沒看 反正大家就自己隨意感受一下吧哈哈）
6.在麪糊表面撒上剩餘的紅棗 然後涼水入鍋大火蒸40分鐘 蒸好熄火5分鐘後再開蓋 （如果家裏有油紙的話可以將麪糊鋪到油紙上再上鍋蒸 我家沒有我就直接拿剛才的碗去蒸了）
7.這樣就完成了！
8.香噴噴的 鬆鬆軟軟 騷年不來一塊麼！（最好趁熱吃 涼了就硬硬的了）
1、我和麪粉的時候完全是憑感覺沒有按照那上面的用量來家裏也沒有那種專門稱麪粉的儀器2、所以糖什麼的也可以按照自己平時的喜好選擇多放或少放3、不放紅棗的話也可以用其他的來代替吧
