食慾滿滿的辣椒炒雞塊如何做好吃又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小公雞 ：
1只 辣椒 ：
200 輔料
雞精 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量葱 ：
適量蒜 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
1.雞斬成小塊篡唐去血水，撈出用涼水洗淨
2.辣椒切成滾刀塊
3.葱切滾刀段，蒜切片，郫縣豆瓣適量
4.起油鍋，稍微多一點
5.下雞塊翻炒
6.翻炒一會，加入郫縣豆瓣
7.加入葱和蒜
8.翻炒均勻，加少許鹽和老抽
9.加入青紅椒
10.翻炒至熟，加雞精出鍋
烹飪技巧
郫縣豆瓣中本身鹽分含量就很高，所以加鹽時少量添加
